Domácí sýrový chlebíček

100 ml vody ohřeje, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Přidáme sušené droždí a necháme vzejít kvásek.

V druhé misce smícháme 300 ml vody se solí, přidáme 200 g mouky a kvásek. Promícháme lžící a necháme na teplém místě kynout 40 minut. Pak přidáme zbylou mouku a znovu lžící promícháme. Necháme kynout na teplém místě 45 minut.

Po 45 minutách přidáme nastrouhaný sýr. Promícháme a těsto uložíme do zapékací formy, kterou jsme vymastili tukem. Zakryjeme bavlněnou utěrkou. Necháme znovu kynout na teplém místě cca 30 minut.

Po půl hodině dáme chlebíček péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů cca 40 – 45 minut.