Domácí veka na chlebíčky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
300 g hladká mouka
100 g polohrubá mouka
100 g hrubá mouka
1 lžička sůl
300 ml vlažná voda
40 g droždí
1 lžička krystalový cukr
1 lžíce olej
na potřenímléko
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si připravíme kvásek. V troše vlažné vody rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Odložíme bokem. V druhé misce smícháme prosáté mouky, přidáme ostatní suroviny, kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.
-
Po vykynutí těsto přendáme na pracovní desku, rozdělíme na 3 části a každou část rozválíme, srolujeme a uložíme na plech s pečícím papírem. Necháme kynout na plechu asi půl hodinu.
-
Pak je potřeme mlékem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi půl hodinu.
-
Po upečení je přendáme na mřížku a necháme vychladnout.
