Domácí velikonoční jidáše

SUROVINY

Těsto:

3 ks žloutky
1 ČL citronová kůra
1 kostka čerstvé droždí
500 g polohrubá mouka
200 ml smetana na vaření
100 g moučkový cukr
100 g máslo

Na potření:

1 ks vejce
2 PL med
100 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme kvásek. Do trochy teplé smetany přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. Do mísy prosejeme přes síto mouku, moučkový cukr, přidáme na kostičky nakrájené měkké máslo, nastrouháme citronovou kůru, zalijeme smetanou, přidáme i žloutky a nakonec i kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout zakryté utěrkou.
  3. Když máme těsto vykynuté, rozdělíme ho na 12 částí, každou část zpracujeme do válečku, přehneme ho na polovinu a zatočíme jako cop.
  4. Přendáme na plech, který jsme vyložili papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
  5. Pečeme na 170 stupňů cca 20-25 minut. Sledujeme. Během pečení je potíráme rozpuštěným máslem, do kterého jsme přidali med. Alespoň 3-4x potřeme.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button