Domácí žirafa houstičky
SUROVINY
Budeme potřebovat:
450 g hl. mouky + 10 g pro další práci
3 dcl teplého mléka
1 lžička soli
2 lžíce cukru
2 lžíce oleje
1/2 kostky čerstvého droždí (ne sušeného)
5 g kurkuma prášek
Poleva (šálek 250 ml):
1/4 šálku mouky
půl šálku vody
1 lžička kakaa
1 lžička sušeného droždí
1 lžíce oleje
špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Nejdříve si uděláme kvásek. Kvasnice rozpustíme v mléku, do kterého jsme přidali 1 lžíce cukru. Počkáme, až tekutina vykyne a přidáme mouku a ostatní ingredience na těsto a mísíme, dokud se nám těsto neodlepuje od ruky.
-
Necháme pod utěrkou vykynout 45 minut až hodinu.
-
Těsto si rozdělíme na přibližně 12 dílů.
Rukama tvarujeme kuličky. Rozložíme je na pečící papír na plech a necháme 15 minut odpočívat.
-
Pokud kuličky kynou, připravíme si kakaovou polevu. Všechny ingredience, kromě sušeného droždí, to přijde až těsně před samotným mazáním. Smícháme a nalijeme na bochánky.
-
Kuličky namažeme a necháme ještě deset minut stát, aby se povlak zastabilizoval.
-
Pečeme asi 20 minut na 200 stupňů. Poleva se během pečení jemně odděluje od světlého těsta a tím se vytváří dizajn, jaký má na kůži žirafa. Dobrou chuť!
