Dušený květák se žampiony a kapií
SUROVINY
300 g květáku
200 g žampionů
1 ks kapie
1 ks cibule
4 lžíce oleje
dle chuti sůl, pepř
1 lžička citronové šťávy
špetka mletého koriandru
1 lžička mletého římského kmínu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ve woku rozpálíme olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zpěnit. Květák zbavíme košťálu, rozebereme na růžičky a nasekáme nadrobno. Vhodíme do pánve k cibuli.
-
Očištěné žampiony nakrájíme na čtvrt plátky, kapii na kostičky a přidáme do pánve. Přidáme koření, sůl, citronovou šťávu a promícháme. Přiklopíme a na mírném plameni dusíme cca 15 až 20 minut. Mělo by to být na skus. Podle chuti dosolíme.
-
Na talíři můžeme dozdobit lístky koriandru. Podáváme k minutkovým nebo grilovaným masům, k pečenému kuřeti apod. Ale je to dobré i jako samostatné jídlo.
