Dvoubarevné tvarohové řezy

January 21, 2022

0 116 1 minute read

SUROVINY

300 ghladká mouka

160 gmoučkový cukr

170 gmáslo

3 PLholandské kakao

1 lžičkasoda

2 PLzakysaná smetana

150 ghladká mouka

80 gmoučkový cukr

80 gmáslo

1/2 lžičkysoda

1 PLzakysaná smetana

750 gtvaroh jemný

3 ksvejce

1 balíčekZlatý klas

1 balíčekvanilkový cukr

nastrouhaná citronová kůra

moučkový cukr

rybízový džem na potření

bílá čokoládová poleva

tmavá čokoládová poleva

Kakaové těsto:
Mouku prosejeme, přidáme sodu, moučkový cukr, máslo, kakao, zakysanou smetanu a zpracujeme hladké těsto.
Světlé těsto:
Mouku prosejeme, přidáme sodu, máslo, moučkový cukr, zakysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto.
Světlé těsto rozválíme na velikost plechu, který vymažeme a vysypeme moukou. Pomocí válečku ho přendáme na plech. Rozměr 30×40 cm. Potřeme ho vrstvou rybízového džemu.
Kakaové těsto rozdělíme na polovinu. Jednu část rozválíme a přiložíme na světlé těsto potřené džemem. Natřeme tvarohovou náplň. Rozválíme druhou část kakaového těsta a přiložíme ho na tvarohovou náplň. Hustě propícháme vidličkou a upečeme při teplotě 180 ° C 25 až 30 minut, podle potřeby.
Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem dle chuti, vanilkovým cukrem, Zlatým klasem, vajíčky a citrónovou kůrou.
Po vychladnutí polijeme bílou čokoládovou polevou, ozdobíme tmavou polevou a necháme ztuhnout. Pokrájíme horkým nožem na řezy. Dobrou chuť!