Dvoubarevný kokosový řez

Žloutky s kr. i vanilkovým cukrem si vyšleháme do pěny a postupně přidáváme mléko, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Bílky si vyšleháme v druhé misce na tuhý sníh a jemně je přimícháme k rozšlehaným žloutkům.

Tuto směs si rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme kakao a instantní kávu, kterou jsme si rozrobili v trošce vřící vody. Tyto směsi si dáme péci do trouby (každou směs v jiném pekáči) při teplotě 180 stupňů cca 15-20 minut.

Mouku si smícháme s cukrem a studeným mlékem a dáme vařit. Přidáme vanilkový cukr a nakonec i kokos. Necháme hmotu vychladnout a navrstvíme ji na kakaový korpus. Přikryjeme druhým (bílým) plátem těsta.

Nakonec si připravíme polevu. Hořkou čokoládu si nad párou rozpustíme a když ji máme rozpuštěnou, odstavíme. Následně přidáme máslo a za stálého míchání ho rozpustíme.

Necháme ztuhnout. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!