Dýňové maffíny bez mouky
SUROVINY
Budeme potřebovat (hrnek = 250 ml):
1 a 1/2 hrnku syrové dýně nastrouhané najemno
2 ks vejce
1/4 hrnku olej
1/4 hrnku kakao
1/4 hrnku mleté ořechy
1/3 hrnku med
1 lžička skořice
1 lžička vanilkové aroma
1 lžička jedlá soda
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Z uvedeného množství vyjde cca 10 ks.
-
Nastrouhanou dýni smícháme s vajíčky, postupně přidáme olej, kakao, mleté oříšky (můžeme použít lískové, vlašské – podle chuti). Přidáme med, skořici, sodu a vanilkové aroma.
-
Takto připravené těsto na muffiny vrstvíme do košíčků a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.
-
Vrch ozdobíme šlehačkou, zakysanou smetanou nebo vyšlehaným tvarohem s cukrem. Dobrou chuť!
