Dýňový dezert bez mouky
SUROVINY
Budeme potřebovat (hrnek = 250 ml):
3 hrnky najemno nastrouhané dýně hokaido i se slupkou
4 ks žloutky
1/4 hrnku rostlinný olej
100 g mleté ořechy
100 g kokos
1/2 hrnku med
2 lžičky jedlá soda
1 lžička vanilkové aroma
4 ks bílky
Plnka:
zakysaná smetana
vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Hokaido dýni nastrouháme na jemném struhadle i se slupkou, přidáme žloutky, olej, mleté ořechy, kokos a promícháme. Přidáme vanilku a osladíme celou hmotu medem. Na závěr jemně vmícháme vyšlehané bílky.
-
Takto připravenou hmotu navrstvíme na plech (nebo do muffinových plechu na pečení) a upečeme při teplotě 180 stupňů 40 minut. Z celého těsta vykrajujeme kolečka a plníme zakysanou smetanou, do které jsme přidali vanilkový cukr.
-
Buchtu ozdobíme zakysanou smetanou a rozvarem z dýně.
