Eskimo plátky bez pečení
SUROVINY
Spodní vrstva:
115 g máslo
250 g moučkový cukr
5 lžiček kakao
1 ks vejce
160 g rozdrcené sušenky
100 g nasekané mandle nebo ořechy
Střední vrstva:
115 g máslo
40 ml smetana ke šlehání
2 lžíce vanilkový pudink
1 hrnek moučkový cukr
Vrchní vrstva:
115 g tmavá čokoláda
25 g máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do hrnce si dáme máslo, přidáme cukr a kakao a dáme rozpustit na oheň. Za stálého míchání přidáme vejce a vaříme na mírném ohni, dokud nám hmota neztuhne /přibližně 1-2 minuty/.
-
Když máme hmotu hustou, odstavíme ji z ohně a vmícháme rozdrcené sušenky a mandle nebo ořechy. Studenou nebo vlažnou vodou si pomáháme tuto hmotu navrstvit do formy.
-
Připravíme si střední vrstvu. Všechny ingredience mixérem vyšleháme a dáme do lednici na minimálně půl hodinu.
-
Máslo a čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni. Když se nám čokoláda s máslem spojila, můžeme na spodní vrstvu natřít střední a polijeme to rozpuštěnou čokoládou.
-
Koláč necháme odležet v ledničce, nejlépe přes noc. Nakrájíme horkým nožem a podáváme. Dobrou chuť!
