Extra hořké čoko muffiny bez mouky
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
170 g hořké čokolády (77%)
15 g hořké kakao z nepražených bobů
70 g med lesní
25 g cukr třtinový
120 g bezlaktózové máslo
65 g mouka rýžová hladká
3 g kypřící prášek bezfosfátový
3 ks vejce (farmářské/domácí z volného výběhu)
1 lžička skořice mleté
2 lžíce podrcených vlašských ořechů na posypání
špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Použil jsem formu na muffiny 6 ks průměr 7 cm, výška 3,5 cm. Použil jsem silikonovou, i když nejsem velmi za tento materiál. Byl to dárek, tak přišla chvíle ji otestovat 🙂
-
Postavíme vodní lázeň, nad kterou v misce rozpustíme máslo a čokoládu.
-
Když jsou spojeny metličkou zamícháme kakao, med, třtinový cukr, skořici, vejce (postupně), rýžovou mouku s kypřícím a sůl.
-
Formičky na muffiny vymažeme trochou změklého másla a naplníme připravenou čokoládovou směsí.
-
Na vrch posypeme ořechy a šoupneme do vyhřáté trouby na 170 ° C a pečeme asi 15-20 minut, dokud nevyběhnou.
