Extra jemné, lahodné croissanty s čokoládou
SUROVINY
Těsto:
700 g hladká mouka
1 ks vejce
20 g čerstvé droždí
250 ml mléko
4 lžíce olej
180 g bílý jogurt
2 lžíce kr. cukr
1/2 lžičky sůl
2 lžíce kakao
1 ks citr. kůra
Dále budeme potřebovat:
200 g máslo
čokoláda nebo nutella
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V menší misce smícháme čerstvé droždí, 1 lžičku cukru, 1 lžíci mouky a 100 ml teplého mléka. Necháme vzejít kvásek.
-
Zbylé mléko, jogurt a ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na polovinu. Do jedné části přidáme kakao a znovu prohněteme. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
-
Vykynuté světlé i tmavé těsto rozdělíme na 6 kuliček a necháme 10 minut odstát. Každou kuličku rozválíme na kruh. 3 pláty bílého těsta a 3 pláty tmavého těsta uložíme na sebe. Mezi každou část natřeme máslo a rozválíme tenký kruh, který nožem rozkrájíme na trojúhelníky. Na širší část položíme kostku čokolády nebo nutelu a srolujeme.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.
