Falešné zelňáky – pšeničné placky plněné zelím
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
500 g polohrubá mouka
1 kostka droždí
3 PL kr. cukr
100 ml teplá voda
Dále:
1 ks vejce
1 lžička sůl
dle potřeby voda (cca 400 ml)
Náplň:
1 hlávka zelí
1 ks cibule
5 ČL kr. cukr
100 ml olej
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Do misky proseje mouku, do středu uděláme důlek, nalijeme 100 teplé vody, přidáme 3 PL kr. cukru a na závěr rozdrtíme droždí. Necháme vzejít kvásek a přidáme ostatní suroviny. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout asi půl hodinu na teplém místě.
-
V hrnci rozpálíme olej, orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme i nakrájené zelí. Ochutíme cukrem. Dusíme doměkka.
-
Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku, rozdělíme na 4 kousky, naplníme zelím a zabalíme do placky. Placky uložíme na plech a necháme kynout ještě asi 15 minut.
-
Pak je dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme cca půl hodinu. Po upečení je potřeme olejem a podáváme.
