Falešný krémeš
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
7 ks žloutku
7 lžic kr. cukr
7 lžic mléko
7 lžic olej
7 lžic polohrubá mouka
1 lžička prášek do pečiva
Krém:
4 bal. vanilkový pudink
1 l voda
300 g kr. cukr
7 ks bílek
2 lžíce kr. cukr
Dále budeme potřebovat:
500 ml smetana ke šlehání
strouhaná čokoláda na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do tuhé pěny, přidáme mléko střídavě s olejem a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Připravíme si plech o rozměru 22 x 33 cm, dno vyložíme pečícím papírem /minimální výška plechu by měla být 4,5 cm/. Těsto navrstvíme na dno plechu a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů do zlata, asi 10 min, sledujeme.
-
Ve vodě rozpustíme 300 g cukru, přidáme pudinkové prášky a důkladně promícháme, abychom neměli hrudky. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu spolu s 2 lžícemi cukru a odložíme je do ledničky, dokud uvaříme hustý pudink. Do horkého hustého pudinku přidáme vyšlehaný sníh z bílků a jemně ho vařečkou vmícháme.
-
Ještě teplý krém navrstvíme na upečené těsto a pěkně ho uhladíme. Necháme vychladnout a navrstvíme vyšlehanou smetanu do tuhé šlehačky, ozdobíme strouhanou čokoládou.
