Famózní zaječí dort
SUROVINY
Těsto:
150 g mrkve
1 ks zelené jablko
50 g nasekaných vlašských ořechů
50 g hnědého cukru
2 vejce
vanilka
nastrouhaná kůra z jednoho velkého pomeranče
2 lžíce celozrnné mouky
1 lžička prášku do pečiva
Náplň:
1 ks vejce
90 g moučkového cukru
kůra z jednoho pomeranče
400 g čerstvého sýra nebo tvarohu
1 balení želatiny v prášku
4 lžíce pomerančového džusu
Na ozdobení:
smetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Těsto:
Mrkev a jablko nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme nasekané vlašské ořechy a dobře promícháme. Vejce vyšleháme s hnědým cukrem do pěny, přidáme vanilku, pomerančovou kůru a smícháme s první směsí. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Takto připravené těsto vylijeme do dortové formy, kterou si vyložíme papírem. Pečeme při 180 stupňů něco více než půl hodinu. Upečené a vychladlé těsto rozkrojíme na dvě poloviny. -
Náplň:
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme pomerančovou kůru a postupně přidáváme sýr nebo tvaroh. Želatinu v prášku zalijeme džusem, necháme chvíli nabobtnat. Pak ji dáme na oheň a chvíli ohřejeme, aby se želatina rozpustila, nesmí se vařit! Pomalu přidáváme k sýrové směsi a promícháme. -
Na dno dortové formy uložíme polovinu upečeného těsta, natřeme nádivku a přiložíme druhou polovinou těsta. Mírně přitlačíme a necháme vychladnout. Ozdobíme podle fantazie, nejlépe vyšlehanou šlehačkou.
