Fantastické koblihy s malinovou pěnou

SUROVINY

Těsto:

300 ml mléka
špetka sůl
3 lžíce rum
100 g máslo
8 ks žloutku
3 lžíce moučkový cukr
400 g polohrubá mouka
200 g hladká mouka
1 bal. sušené droždí

Na posypání:

vanilkový cukr
moučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

olej na smažení
povidla na plnění

Malinová pěna:

1 ks bílek
1 hrnek maliny
1 hrnek moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:
    Všechny suroviny na přípravu těsta vymícháme za pomoci pekárny (pokud nemáte pekárnu, použijeme vařečkou a potom pomocí ruky důkladně zpracujeme). Těsto necháme kynout a pak ho vyválíme na tloušťku cca 1 cm. Vykrajujeme kolečka, která ještě necháme na pracovní desce vykynout. Prstem do středu kolečka uděláme důlek (dáváme pozor, abychom neudělali dírku) a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Po vysmažení je posypeme cukrem, dáme lžičku džemu a malinovou pěnu.

  2. Malinová pěna:
    Do mixéru vložíme maliny s cukrem. Když jsou rozmixované, přidáme bílek a šleháme mixérem cca 10 minut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button