Fantastické měkkoučké vanilkové pudinkáče

SUROVINY

2 lžičky sušené droždí
2 lžíce kr. cukr
350 ml mléko
435 g hladká mouka
60 g máslo
špetka sůl

Dále budeme potřebovat:

160 g jahodový džem
300 ml smetana ke šlehání
1 lžíce moučkový cukr
1 bal. vanilkový pudink
400 ml mléko
3 lžíce kr. cukr
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vlažné mléko dáme do misky, přidáme 1 lžíci cukru a sušené droždí. Necháme odpočívat minimálně 10 minut.

  2. Ve větší misce smícháme sůl, zbylý cukr, přidáme rozpuštěné máslo a hladkou mouku. Přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě zakryté utěrkou kynout jednu hodinu.

  3. Zatímco těsto kyne, připravíme si pudink. Do mléka přidáme kr. cukr a vanilkový pudinkový prášek. Uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout. Do vychladlého přidáme vyšlehanou šlehačku s lžící moučkového cukru a důkladně promícháme.

  4. Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných kousků, které zpracujeme do menšího válečku. Položíme je na papírem vyložený plech na pečení a necháme kynout zakryté utěrkou 15 minut. Pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 210 stupňů cca 20 minut. Upečené necháme vychladnout.

  5. Vychladlé bochánky překrojíme na polovinu, potřeme marmeládou a cukrářským sáčkem navrstvíme vanilkový krém.

  6. Vrch posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button