Fantastický domácí kečup

SUROVINY

2 kg rajčata
1/2 kg červená paprika
1/2 kg jablko
1/2 kg červená cibule
200 g kr. cukr
150 ml ocet
2 ks feferonka
2-3 stroužky česnek
2 PL vegeta
2 ks bobkový list
2 ks hřebíček
1/2 lžičky pepř
1/2 lžičky nové koření
1/4 lžičky mletá skořice
podle chuti muškátový oříšek
1/2 lžičky kari koření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Červenou papriku omyjeme. Jablko pouze omyjeme a použijeme ho i se slupkou.

  2. Omytou zeleninu a ovoce nakrájíme na menší kousky a v mixéru rozmixujeme na kaši. Kaši propasírujeme a dáme do velkého hrnce.

  3. Vaříme cca 2 hodiny na mírném ohni a pak propasírujeme ještě jednou přes jemné síto. Znovu dáme na mírný oheň a vaříme, dokud se přebytečná voda z hmoty neodpaří.

  4. Když máme hmotu takovou hustou jak ji chceme mít, odstavíme, naplníme sklenice a dáme je pod deku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button