Fantastický dort MARGOT
SUROVINY
Na korpus:
3 ks vejce
3 lžíce krupicového cukru
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje
2 lžíce kvalitního kakaa
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
Na krém:
500 g jogurtu (Hollandia nebo Max)
2 kelímky šlehačkové smetany 31%
100 g čokoládové tyčinky Margot
100 g hořké čokolády
1 bal. želatinový ztužovač za studena Dr. Oetker
1 bal. vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Pramínkem přiléváme olej a znovu vyšleháme. Mouku, pečivový prášek a kakao prosejeme a po částech zlehka stěrkou nebo vařečkou vmícháme do ušlehané vaječné hmoty. Přelejeme do formyo průměru 24 cm, kterou jsme vystlali papírem a v troubě při 180 st. pečeme cca 15 až 20 minut. Na mřížce necháme zcela vychládnout.
-
Šlehačky vyšleháme dotuha. Jogurt smícháme s vanilkovým cukrem. Margotku nastrouháme najemno a čokoládu nahrubo. Do větší misky dáme 100 ml vlažné vody, přisypeme ztužovač a metličkou řádně vymícháme. Přidáme oslazený jogurt, vyšlehané šlehačky, nastrouhanou Margot tyčinku a všechno důkladně vyšleháme. Nalejeme na upečený korpus a uhladíme. Posypeme čokoládou a dáme ztuhnout do lednice, ideálné přes noc, ale minim. 4 hodiny.
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová
