Fantastický okurkový salát v sladkokyselém nálevu
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
3 kg okurky
2 kg paprika
1 kg cibule
500 ml ocet
100 g nakladač zeleniny
250 g krystalový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Zeleninu omyjeme. Okurky nastrouháme i se slupkou. Papriku a cibuli nastrouháme na malé kousky.
-
Ve větší nádobě promícháme, přidáme ocet, cukr, prosátý nakladač a za občasného míchání necháme odstát, dokud se cukr nerozpustí.
-
Sklenice omyjeme a namačkáme připravený salát i se šťávou. Sterilizujeme při teplotě 100 ° C. Hned vypneme (jak začne vřít voda) a necháme v zavařovacím hrnci vychladnout.
-
Z uvedené dávky je 7 sklenic 720 ml. Dobrou chuť!
