Fazolový dort bez mouky

SUROVINY

Těsto:

800 g červené fazole v konzervě
200 g hnědý cukr
1 lžičku vanilková esence
5 ks vejce
125 ml kokosový olej (nebo máslo)
4-5 PL kakao
1 lžičku prášku do pečiva
1/2 lžičky soda
1 – 2 lžičky mletá skořice
1/4 lžičky sůl

Poleva:

100 g hořká čokoláda
50 ml smetana ke šlehání

Dále:

2-3 PL kokos

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Fazole z konzervy scedíme a opláchneme pod tekoucí vodou.
  2. Přeložíme ji do vyšší nádoby, přidáme dvě vajíčka a ponorným mixérem rozmixujeme na hladkou kaši. Nesmí tam být žádné hrudky.
  3. V misce vyšleháme 3 vajíčka s cukrem a šleháme dokud nedostaneme dvojnásobnou hmotu – hustou pěnu. Přidáme tekutý kokosový olej, vanilku, skořici a rozmixovanou kaši z fazole. Krátce šleháme a přidáme prosáté kakao smíchané s práškem do pečiva, solí a sodou. Dno kulaté formy (22 cm) vyložíme papírem na pečení, postříkame trochou oleje ve spreji a nalijeme těsto.
  4. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 minut. Zkouška špejlí.
  5. Dort necháme zcela vychladnout. Stačí jemně poprášit moučkovým cukrem, nebo můžete polít dort čokoládovou polevou, jako já – smetanu zahřejeme přidáme čokoládu a mícháním čokoládu rozpustíme. Ozdobíme kokosem a podáváme.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button