Fenomenální čokoládová fantazie
SUROVINY
Těsto:
165 g máslo
200 g hořká čokoláda
200 g moučkový cukr
4 ks vejce
3 lžíce kakao
100 g polohrubá mouka
Krém:
200 g bílá čokoláda
1 bal. prášková želatina
3 lžíce moučkový cukr
200 ml smetana ke šlehání
Vrch:
200 ml smetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Ve vodní lázni rozpustíme máslo, kakao, tmavou čokoládu a cukr. Necháme vychladnout a následně přidáme mouku a vajíčka.
-
Hmotu navrstvíme do kulaté formy o průměru 24 cm. Dno jsme vystlali pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.
-
Bílou čokoládu spolu s cukrem a 50 ml smetany rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Zbylou smetanu vymícháme do tuhé šlehačky a želatinu připravíme podle návodu na obalu.
-
Nabobtnanou želatinu přidáme k rozpuštěné čokoládě a tenkým proudem ji přidáme k vyšlehané šlehačce. Vše spolu důkladně promícháme a navrstvíme na upečené těsto.
-
Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!
