Fenomenální kokosový dort s ananasem
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Budeme potřebovat:
300 g kakaové sušenky
75 g máslo
600 g mascarpone
2/3 šálku moučkový cukr
3 ks vejce
1/2 šálku kokosové mléko
440 g ananas
1 šálek kokos
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Troubu předehřejeme na 160 stupňů, připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 22 cm. Dno vyložíme pečícím papírem.
-
Máslo rozpustíme na mírném ohni a necháme vychladnout. Kakaové sušenky pomocí mixéru rozmixujeme a přidáme je do másla. Promícháme a hmotu navrstvíme na dno formy. Odložíme do lednice a připravíme náplň.
-
Ananas nakrájíme na menší kousky.
-
Mascarpone s moučkovým cukrem utřeme mixérem do pěny, přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně utřeme. Přilijeme kokosové mléko a nakonec přidáme na kousky nakrájený ananas a 3/4 šálku kokosu.
-
Hmotu navrstvíme na základ a pěkně uhladíme. Vložíme do trouby a pečeme cca 50 minut.
-
Upečený dort vyjmeme a posypeme zbylým kokosem. Dobrou chuť!
