Fofr omáčka na těstoviny
SUROVINY
300 g kvalitní uzeniny (zde klobáskový kabanos)
2 ks velké cibule
5 stroužků česneku
kousek slaniny
1 bal. malý rajský protlak
cca 250 ml kečupu
2 lžičky cukru
sušené bylinky: bazalka, tymiám, oregáno
sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Slaninu nakrájíme na kostičky a na trošce sádle osmahneme. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a krátce orestujeme.
-
Přidáme protlak, utřený česnek, cukr, koření, kečup, trochu vody a přivedeme k varu.
-
Pak plamen stáhneme a než se nám uvaří těstoviny necháme probublávat za občasného promíchání. Doladíme chutě.
-
Kdo chce, přidá špetku chilli. Servírujeme na těstoviny a zasypeme nastrouhaným sýrem.
