Francouzské řezy

Žloutky utřeme spolu s moučkovým cukrem a měkkým máslem do pěny. Když je hmota hladká a nadýchaná jako pěna, přidáme mouku a takto připravené těsto rozetřeme na plech, který jsme vyložili papírem.

Bílky s cukrem vyšleháme na tuhý sníh a už jen vařečkou přimícháme kakao smíchané s oříšky.

Navrstvíme na syrové těsto a vložíme do trouby. Pečeme nebo lépe řečeno sušíme při teplotě 140 stupňů, dokud povrch nezezlátne, trvá to cca 45 minut, ale po půl hodině sledujte.

Ještě teplé nakrájíme na kolečka nebo měsíčky, už jak chcete.