Hlívy na smetaně s kynutým knedlíkem
SUROVINY
500 g čerstvé hlívy
2 ks středně velké cibule
podle potřeby olej
špetka sůl, pepř
špetka sladká mletá červená paprika
2,5 dcl smetana 33%
podle potřeby mléko
podle potřeby hladká mouka
podle chuti vegeta
2 kostky maggi hřibové
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Omyté hlívy si nakrájíme (hlavičky, případně i stonky) na proužky, orestujeme si na oleji na kostky nakrájenou cibulku a přidáme nakrájené hlívy.
-
Osolíme, opepříme, přidáme trochu sladké červené mleté papriky a zamícháme.
-
Za stálého míchání chvíli podusíme a zalijeme vodou. Přivedeme do varu, přidáme maggi kostky hřibové a na mírném ohni povaříme.
-
Uvařené zalijeme sladkou smetanou.
-
Do trochy mléka přidáme hladkou mouku a omáčku zahustíme.
-
Dochutíme vegetou a chvíli povaříme.
-
Podáváme s knedlíkem, případně s penne těstovinou.