Houbová polévka s bramborami
SUROVINY
SUROVINY NA 4 PORCE:
500 g mražené houby
8 ks brambory
2 ks cibule
trochu rostlinný olej
3 hrsti domácí drobenka
podle chuti sůl
podle chuti mletá červená paprika
pepř
kmín
majoránka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si suroviny. Houby nemusí být mražené, mohou být i sušené i čerstvé.
-
Do hrnce dáme vařit houby. Osolíme a dáme kmín.
-
Po půlhodince vaření hřibů přidáme očištěné, na kousíčky nakrájené brambory. Dovaříme.
-
Dokud se houby a brambory vaří, uděláme si z vajíčka, soli a hrubé mouky drobenku. Těsto zpracujeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
-
Když se v hrnci všechno dovarilo, tak si na pánvi na oleji zpěníme narobno nakrájenou cibulku a osmahneme do zlatova.
-
Potom pánev odstavíme z ohně a přidáme pepř, majoránku a červenou mletou papriku
-
Vše zalijeme vodou nebo trochou vývaru z hřibů, necháme přejít varem a vlijeme do hrnce.
-
Nakonec do polévky vhodíme zavářku, drobenku, krátce povaříme a odstavíme z ohně. Polévku vaříme hustší. Podáváme ji s chlebem. Dobrou chuť!
