Hovězí guláš
SUROVINY
600 ghovězí kližky
3 kscibule
2 lžícesádla
1 lžícerajčatového protlaku
5 stroužkůčesneku
mletá sladká paprika
sůl, pepř
drcený kmín
majoránka
voda nebo vývar
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso nakrájíme na kostky dáme do mísy a smícháme se solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Necháme chvíli uležet.
-
Na sádle si začneme smažit cibuli do hnědo červena. Během toho přisypeme drcený kmín. Stále mícháme ať se nám to nepřipálí. Přisypeme papriku a rychle mícháme a až se rozpustí přidáme protlak. Krátce osmahneme a přilijeme vodu nebo vývar.
-
Do takto připraveného základu vložte maso a pod poklicí duste do změknutí masa. Já použila papiňák. Jakmile je maso měkké můžeme dolít vývar nebo vodu podle požadovaného množství omáčky. Zahustit můžeme starým nadrobeným chlebem.
-
Nakonec přidáme rozdrobenou majoránku a necháme kratince povařit. Podáváme s knedlíkem nebo čerstvým chlebem. Přeji dobrou chuť.=)