Hrníčková buchta s tvarohem a povidly
SUROVINY
Na těsto:
2 hrnky/250ml/ polohrubé mouky
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
1 hrnek krupicového cukru
4 ks vejce
1 bal. kypřící prášek do pečiva
Na tvarohovou náplň:
500 g tučného tvarohu /ve staniolu/
3/4 hrnku moučkového cukru
dřeň z 1 vanilkového lusku, příp.. vanilkový cukr s pravou vanilkou
2 ks vejce
v případě potřeby kapka mléka na zředění
A ještě:
1/2 hrnku povidel
trochu rumu
špetka skořice
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Žloutky vymícháme s cukrem do husté pěny. Pramínkem přiléváme mléko s olejem a dále šleháme. Mouku proženeme sítkem a smícháme s kypřícím práškem. Do bílků dáme špetku soli a vyšleháme pevný sníh.
-
Do vymíchané hmoty přidáváme po lžících mouku a nakonec zlehka vmícháme bílkový sníh. Do pekáčku /33 x 23 cm/ dáme pečící papír a stěrkou uhladíme těsto.
-
Tvaroh vymícháme dohladka se všemi ingrediencemi a pokud je potřeba, naředíme trochou mléka.
-
Přendáme do cukrářského sáčku a na těsto uděláme tvarohovou mřížku. Povidla naředíme kapkou rumu, přidáme špetku skořice a lžičkou umístíme do mezírek v mřížce.
-
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. cca 30 minut.
