Hrníčková buchta s tvarohem a povidly

SUROVINY

Na těsto:

2 hrnky/250ml/ polohrubé mouky
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
1 hrnek krupicového cukru
4 ks vejce
1 bal. kypřící prášek do pečiva

Na tvarohovou náplň:

500 g tučného tvarohu /ve staniolu/
3/4 hrnku moučkového cukru
dřeň z 1 vanilkového lusku, příp.. vanilkový cukr s pravou vanilkou
2 ks vejce
v případě potřeby kapka mléka na zředění

A ještě:

1/2 hrnku povidel
trochu rumu
špetka skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vymícháme s cukrem do husté pěny. Pramínkem přiléváme mléko s olejem a dále šleháme. Mouku proženeme sítkem a smícháme s kypřícím práškem. Do bílků dáme špetku soli a vyšleháme pevný sníh.
  2. Do vymíchané hmoty přidáváme po lžících mouku a nakonec zlehka vmícháme bílkový sníh. Do pekáčku /33 x 23 cm/ dáme pečící papír a stěrkou uhladíme těsto.
  3. Tvaroh vymícháme dohladka se všemi ingrediencemi a pokud je potřeba, naředíme trochou mléka.
  4. Přendáme do cukrářského sáčku a na těsto uděláme tvarohovou mřížku. Povidla naředíme kapkou rumu, přidáme špetku skořice a lžičkou umístíme do mezírek v mřížce.
  5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. cca 30 minut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button