Hrnkový švestkový koláč s makovými hromádky

Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny. Když máme hustou pěnu, přilijeme mléko a olej. Promícháme. Potom přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a připravené těsto nalijeme na plech o rozměru 30×40 cm. Dno mastím tukem a vysypávám polohrubou moukou.

Mletý mák zapařím horkým mlékem. Mléka přidávejte postupně po trošce, abyste neměli příliš řídkou hmotu. Nelze říci přesně, kolik mléka budete potřebovat, záleží na kvalitě máku. Přidáme vanilku, cukr a skořici – promícháme.

Na těsto naneseme lžící hromádky máku a na vrch poklademe rozpůlené švestky řeznou stranou nahoru.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.

Vrch po upečení poprášíme cukrem. Dobrou chuť.