Ischelské dortíky s ořechovou náplní

SUROVINY

Těsto:

150 g máslo
150 g moučkový cukr
1 bal. vanilkový cukr
2 ks žloutky
2 PL rum
400 g hladká mouka
špetka sůl
1 bal. prášek do pečiva

Náplň:

100 g mleté ​​oříšky
3 PL meruňková marmeláda

Dále:

čokoláda na polití
polovina ořechu na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo s cukrem a vanilkou vyšleháme do pěny, přidáme žloutky, rum a následně i smíšené sypké suroviny. Vypracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na hodinku a pak z těsta vyválíme tenký plát.
  2. Z vyváleného plátu těsta vykrojíme kolečka, která upečeme na papíře na pečení v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 7 minut (sledujeme, každá trouba peče jinak, čas je pouze orientační).
  3. Mleté oříšky smícháme s marmeládou – také je množství pouze orientační, záleží na hustotě marmelády. Uděláme takovou nádivku, aby nebyla příliš hustá, ani příliš řídká.
  4. Slepujeme 2 kolečka a následně vrch namočíme do čokoládové polevy (já dělám čokoládovou polevu tak, že rozpustím vysokoprocentní čokoládu ve vodní lázni přidám na 100 g čoko 1 lžíci másla). Na vrch do čokolády položíme polovinu oříšku a necháme ztuhnout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button