Jablečné řezy s pudinkem z listového těsta
SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 g listové těsto
1 kg jablek
2 bal. vanilkový cukr
50 g dětská krupice
kr. cukr podle chuti
skořice podle chuti
Dále budeme potřebovat:
1 l mléko
5 lžic kr. cukru
3 bal. vanilkový pudink
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Mléko nalijeme do hrnce, přidáme 5 lžic kr. cukru a vanilkový pudinkový prášek. Důkladně promícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink, který odstavíme, zakryjeme alobalem a necháme při pokojové teplotě mírně vychladnout.
-
Jablka očistíme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložíme je do hrnce, přidáme vanilkový a kr. cukr, skořici, /můžeme přidat i rum, ale nemusíme/ a necháme dusit, dokud jablka nezměknou.
-
Listové těsto na pomoučené pracovní desce rozválíme na tenký plát a překrojíme na polovinu. Jednu polovinu těsta položíme na plech, který jsme vymastili olejem, posypeme ho dětskou krupicí a navrstvíme polovinu jablek. Na jablečnou vrstvu nalijeme mírně teplý pudink a znovu navrstvíme jablka. Pěkně uhladíme, položíme druhý plát těsta a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 175 stupňů cca 50-55 minut. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
