Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou

Všechny sypké suroviny si rozmícháme v misce. Žloutky rozmícháme v mléce a Heru nebo máslo nakrájíme na menší kousky a rozdrobíme v mouce.

Pak přidáme žloutky s mlékem a vypracujeme těsto. Velmi dobře se s ním pracuje. Pokud bude třeba přidáme mouku nebo mléko. Těsto rozdělíme na dvě části, jednu menší a jednu větší. Větší část rozválíme na plech, který jsme vymastili a vysypali moukou.

Natřeme ho povidly a na něj rozložíme strouhaná jablka, posypeme je krystalovým cukrem podle toho, jaké jsou sladká a mletou skořicí. Na ně dáme mleté ​​ořechy asi na tloušťku prstu, které jsme rozmíchali s krystalovým cukrem a s kůrou z citronu.

Nyní si rozválíme druhé těsto a rádýlkem ho nakrájíme na proužky /můžeme dát i celé těsto, pokud budeme dávat kokosový sníh/.

Dáme péct do trouby na 180 ° C na 20 minut.

Mezitím si uděláme sníh, přidáme cukr, kokos a citrónovou šťávu a došleháme.

Koláč vyjmeme z pece a rozetřeme na něj kokosový sníh, uhladíme a vložíme zpět do pece na 8-10 minut. Přeji dobrou chuť.