Jablečný koláč se slaným karamelem ve zdravější verzi

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Korpus

50 grozmixované ovesné vločky
50 gcelozrnná špaldová mouka
50 gkokosová mouka
80 gmáslo
10 gtřtinový cukr
5 lžicvoda

Plnka

6 ksjablko
2 lžičkymletá skořice
1 lžícemed
1 ks (38 g)vanilkový pudinkový prášek

Posypka

15 govesné vločky
30 gcelozrnná špaldová mouka
15 gtřtinový cukr
2 lžičkymletá skořice
20 gmáslo

Karamel

250 mlkokosové mléko z plechovky
30 gkokosový cukr
10 gkokosový olej
špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ingredience na korpus smícháme a vytvoříme těsto. Formu o průměru 22 cm vysteleme pečícím papírem. Na spodek a okraje formy rozmačkáme připravené těsto. Dáme předpéct do trouby na 180 stupňů přibližně 10 minut.
  2. Jablka nakrájíme na menší kousky. Smícháme s medem a skořicí a povaříme s trochou vody do změknutí. Měkká jablka necháme mírně vychladnout, následně smícháme s pudingovým práškem a navrstvíme na korpus.
  3. V misce si smícháme ingredience na drobenku. Hmota by měla být sypčí. Navrstvíme ji na jablečnou nádivku a dáme péct do trouby na 180 stupňů přibližně 40 minut.
  4. Kokosové mléko s kokosovým cukrem vaříme za průběžného míchání přibližně 25-30 minut do zhoustnutí. Přidáme olej a opět mícháme. Nakonec můžeme přidat špetku soli. Karamel nalijeme na upečený a mírně vychladlý koláč.
  5. Koláč odložíme do chladničky, kde ho necháme ztuhnout.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button