Jaffa koláč se želatinou
SUROVINY
Těsto:
4 ks vejce
3 lžíce polohrubá mouka
1 lžíce kakao
5 lžic kr. cukr
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička vanilkový cukr
špetka sůl
Kakaový krém:
500 ml smetana ke šlehání
5 lžic kr. cukr
2 lžíce želatina
0,5 šálky vařící voda
2 lžíce kakao
Světlý krém:
500 ml smetana ke šlehání
4 lžíce kr. cukr
1 a 3/4 lžíce želatina
1/3 šálku vařící voda
Dále budeme potřebovat:
1/3 šálku voda
1 ks citron – šťáva
1/3 šálku kr. cukr
12 ks Jaffa koláčky
2 bal. citrónové želé
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Vajíčka si vymícháme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem, špetkou soli a práškem do pečiva.
-
Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
-
Želatinu si rozpustíme ve vroucí vodě a necháme vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme kakao. Nakonec přimícháme želatinu a navrstvíme na upečené těsto.
-
Připravíme si světlý krém. Želatinu si namočíme ve vroucí vodě a necháme mírně vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do husté hmoty, přidáme želatinu a navrstvíme na ztuhlou kakaovou nádivku.
-
Na světlý krém si naskládáme jaffa koláčky a připravíme si želé. Ve vodě si rozpustíme cukr, přidáme citronovou šťávu a citrónové želé. Promícháme a touto želatinou zalijeme opatrně jaffa koláčky. Odložíme do lednice na několik hodin a podáváme. Dobrou chuť!
