Jahodový dort se šlehačkovou náplní

SUROVINY

Těsto:

180 g studené máslo
4 lžíce moučkový cukr
3 ks žloutky
300 g hladká mouka
1/2 lžičky sůl
3 lžíce ledová voda

Krém:

330 ml smetana na šlehání
4 lžičky moučkový cukr
400 ml vařící voda
1 bal. jahodové želé
400 g jahody

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na přípravu těsta důkladně vyhneteme. Když dostaneme hladké těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
  2. Následně těsto vyjmeme a rozválíme ho do tvaru kruhu o průměru 30 cm. Uložíme ho do kulaté formy na pečení, přikryjeme pečícím papírem a nasypeme například fazole /to proto, aby se při pečení těsto nenafúklo/.
  3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  4. Smetanu na šlehání vyšleháme s cukrem do pěny a navrstvíme na upečené a vychladlé těsto. Jahody omyjeme a poklademe je na šlehačku.
  5. Do 400 ml horké vody přidáme jahodové želé a necháme chvíli odstát /případně přečteme postup na obalu – každé želé je jiné, proto je třeba řídit se pokyny na obalu/. Zalijeme jahody a necháme ztuhnout.
  6. Na ozdobu můžeme použít pusinky, které jsme si upekli ze zbývajících bílků – ale nemusí být. Recept na domácí pusinky najdete zde: Pusinky.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button