Jahodový sen s vanilkou

SUROVINY

Těsto:

7 ks vajec
7 lžic kr. cukr
3 lžíce hladká mouka
4 lžíce kukuřičný škrob
1 bal. prášek do pečiva 
1 lžíce nastrouhaná citronová kůra
1 bal. vanilkový cukr

Krém:

1 l mléko
3 bal. vanilkový pudink
6 lžic kr. cukr
6 lžic jahodový džem
250 g máslo
1 kg jahody
2 bal. želatina

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, citronovou kůru, vanilkový cukr a opatrně vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  2. Připravíme si plech o velikosti 20 x 35 cm, dno vymažeme máslem a vysypeme moukou a nalijeme těsto. Pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.
  3. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout a překrojíme ho na polovinu.
  4. V mléce rozmícháme pudinkové prášky, přidáme cukr a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo utřeme mixérem do pěny, postupně přidáváme vychladlý pudink a vyľšaháme jemný krém.
  5. Na těsto navrstvíme polovinu krému. Druhou polovinu těsta potřeme džemem a položíme ji na krém tak, aby džem byl na položen k náplni. Na těsto navrstvíme druhou polovinu krému, poklademe nakrájené jahody, které zalijeme želatinou (připravíme podle návodu na obalu, případně ji můžeme přibarvit červenou potravinářskou barvou).
  6. Odložíme do chladničky ztuhnout a můžeme podávat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button