Jednoduché ořechové řezy na oplatce s vanilkovým krémem
SUROVINY
Budeme potřebovat:
2 ks oplatky
6 ks bílku
200 g kr. cukr
200 g mleté vlašské ořechy
4 lžíce strouhanka
Krém:
250 g máslo
200 g moučkový cukr
300 ml mléko
6 ks žloutku
1 bal. vanilkový pudink
1 bal. vanilkový cukr
čokoláda na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravíme si plech na pečení. Na dno plechu položíme klasickou dortovou oplátku. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
-
Bílky vyšleháme spolu s cukrem do tuhé pěny, zlehka vmícháme mleté vlašské ořechy a strouhanku.
-
Navrstvíme na oplátku a na těsto položíme druhou oplátku.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
-
Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a hmotu odložíme bokem.
-
Do hrnce nalijeme mléko, přidáme vanilkový cukr, vanilkový pudink, žloutky a metličkou vyšleháme do hladké hmoty bez hrudek. Přesuneme na mírný oheň a za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout.
-
Chladný pudink po lžících přidáme k máslu s cukrem a důkladně mixérem zpracujeme do hladkého krému. Navrstvíme na vychladlé těsto a pěkně uhladíme.
-
Vrch ozdobíme strouhanou hořkou čokoládou a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!