Jednoduché osvěžující citrónové řezy
SUROVINY
Těsto (1 šálek = cca 250 g):
1 šálek studené máslo
1/2 šálku kr. cukr
2 šálky polohrubá mouka
Citrónová vrstva:
1,5 šálku kr. cukr
1/4 šálku hladká mouka
4 ks vejce
2 ks citron – šťáva, kůra
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Máslo nakrájíme na malé kostičky a mixérem utřeme spolu s cukrem hladkou hmotu, do které přimícháme polohrubou mouku.
-
Připravíme si plech na pečení o velikosti 23 x 33 cm, vyložíme ho pečícím papírem a uložíme rozválení plát těsta.
-
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
-
Vajíčka vyšleháme ve vodní lázni s cukrem do pěny, postupně přidáme šťávu ze dvou citronů a nakonec i mouku smíchanou s nastrouhanou citrónovou kůrou ze dvou citronů. Vyšlehanou hmotu odstavíme a necháme 10 minut odstát. Následně navrstvíme na upečené těsto a pěkně uhladíme.
-
Dáme znovu do trouby na 20 – 25 minut. Upečený koláč posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!
