Jemná nedělní ořechová bábovka
V neděli, po vydatném obědě se žádá něco sladkého. A co jiného než bábovka by to mohlo být. Doporučuji vyzkoušet chutnou ořechovou bábovku, která je jemná jako pírko. Autor: Mineralka
20 min
Čas přípravy
40 min
Čas vaření
Suroviny
3 ks
vejce
140 g
třtinový cukr
špetka
sůl
200 ml
acidofilní mléko
1/2 dcl
olej
150 g
vlašské ořechy
160 g
polohrubá mouka
1 bal.
prášek do pečiva
k poprášení
moučkový cukr
Postup receptu
-
Vlašské ořechy na sucho osmahneme na pánvi a pomeleme. V misce vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme acidofilní mléko s olejem. Potom přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy, střídavě přidáváme sníh vyšlehaný z bílků se špetkou soli. Opatrně zamícháme.
-
Těsto vylijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy. Pečeme při 175 stupních asi 40 min. Bábovku můžeme zkontrolovat píchnutím párátka, zda je dobře upečená. Pokud by ještě nebyla, dopečeme ji pod alobalem.
- Vychladlou bábovku posypeme moučkovým cukrem.
