Kakaová bílková roláda bez mouky s malinami

SUROVINY

Těsto:

5 ks bílky
225 g kr. cukr
1/2 lžičky ocet
1 lžičku solamyl
30 g kakao
špetka sůl

Krém:

250 ml smetana ke šlehání
150 g maliny
1-2 PL moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli, přidáme kr. cukr a dobře šleháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme ocet, šleháme. Ručně vmícháme proseté kakao smíchané se solamylem.
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 15 minut. Použijeme menší plech o rozměru 25 x 35 cm. Plech vyložíme pečícím papírem.
  3. Po upečení vyjmeme z trouby a stáhneme těsto dolů z plechu. Necháme ochladit při pokojové teplotě.
  4. Smetanu vyšleháme spolu s cukrem do tuhé šlehačky.
  5. Bílkové těsto přendáme na cukrem posypaný papír na pečení, papír na kterém se pekl korpus stáhneme.
  6. Potřeme šlehačkou a poklademe maliny. Pomocí papíru těsto stočíme do rolády a vrch posypeme moučkovým cukrem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zkontrolujte také
Close
Back to top button