Kakaový koláček s tvarohovým krémem

Žloutky a bílky oddělíme. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme pomleté ovesné vločky (můžete zaměnit i za klasickou polohrubou mouku) a kakao smíchané s práškem do pečiva. Na závěr přimícháme vanilkovou esenci a ušlehaný sníh z bílků.

Těsto dáme na papírem vyložený plech (menší, aby byl korpus vyšší) a pečeme při teplotě 170 stupňů dozlatova. Zda je těsto upečené zkusíme špejlí. Pokud se na špejli lepí těsto, pečeme dále, pokud je špejle suchá, těsto z trouby vybíráme. Necháme vychladnout a překrojíme na 4 tenké pláty.

Krém připravíme jednoduše – smícháme všechny suroviny.

Složíme koláček a vrch posypeme kakaem.