Kapustové karbanátky s bramborovou kaší
SUROVINY
300 gkapusty
200 gpolohrubé mouky
2 ksvejce
200 mlmléka
dle chutisůl, pepř
3 stroužkyprolisovaného česneku
100 ganglické slaniny
strouhanka na obalení
tuk na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Kapustu nakrájíme na širší nudličky a v osolené vodě vaříme doměkka cca 15 minut.
-
V sítku pak necháme důkladně okapat. Do mísy dáme mouku, vejce, léko, sůl, pepř, česnek a vymícháme hladké řidší těstíčko. Dle potřeby přidáme mléko nebo mouku.
-
Přidáme kapustu a slaninu a řádně promícháme.
-
V navlhčených dlaních utvoříme koule vel. tenisáku.
-
Strohanku nasypeme na tác a tenisáky zplacatíme do tvaru karbanátků a zlehka z obou stran obalíme ve strouhance.
-
V pánvi si rozpálíme tuk sádlo, olej…) a pozvolna smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s různě upravenými brambory.
