Karamelové řezy BLESKOVKA
SUROVINY
Těsto:
6 ks bílku
250 g kr. cukr
250 g mleté lískové nebo vlašské ořechy
2 lžíce polohrubá mouka
Krém:
1 konzerva karamelové salko
250 g máslo
Vrch:
200 g čokoláda
kousek máslo nebo ztužený tuk
mleté oříšky na posypání
strouhaná čokoláda na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr a šleháme. Dostaneme lesklou pěnu, do které jemně – už jen vařečkou vmícháme mleté ořechy smíchané s moukou.
-
Těsto navrstvíme na plech o rozměru 21 x 36 cm, který jsme předem vymastili tukem a vysypali hrubou moukou. Pěkně uhladíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
-
Pokud jste nekoupili karamelové salko, dejte obyčejné vařit na 2 hodiny do vroucí vody a nechte vychladnout.
-
Karamelové salko vymícháme mixérem spolu s máslem. Dostaneme hladký krém, který navrstvíme na vychladlé těsto. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky ztuhnout.
-
Po ztuhnutí vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali kousek másla.
-
Čokoládu jsem rozetřela a na vrch ještě posypala mletými oříšky a strouhanou čokoládu. Krájela jsem ostrým horkým nožem.
