Karbenátky s bramborovou kaší

SUROVINY

300 gvepřové plece
300 ghovězího krku
200 mlplnotučného mléka nebo 12% smetany na vaření
1 lžíceplnotučné hořčice
3 ksvejce
4 stroužkyčesneku
špetkasůl, čerstvě drcený pepř
špetkamleté sladké papriky
2 lžičkydrceného kmínu
1 kscibule
hrstmajoránky
cca 6 lžicstrouhanky
dle potřebysádlo na smažení
4 lžícestrouhanky na obalení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Pomleté maso, utřený česnek, cibuli pokrájenou najemno a všechny ostatní suroviny, s výjimnkou vajec a strouhanky, pořádně promícháme a v uzavřené nádobě necháme přes noc odpočívat v ledničce.
  2. Druhý den přidáme vejce a strouhanky tolik, abychom získali komaktní hmotu. Dochutíme event. solí dle potřeby.
  3. Navlhčenýma rukama tvarujeme karbenátky, které obalíme ve strouhance a na rozpáleném tuku pozvolna smažíme z obou stran.
  4. Podáváme např. s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button