Karé jako minutka se šťouchanými brambory a vejcem
SUROVINY
1 cm vysoké plátky vepřového karé /kotleta bez kosti/
2 lžičky různobarevného pepře
2 lžíce oleje
sůl
olej nebo sádlo na pánev
kousek silnostěnného alobalu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso hřbetem ruky.naklepeme a na okrajích nařízneme. Pepř si nahrubo podrtíme v hmožíři a posypeme jím maso, zakápneme olejem a necháme přes noc v lednici.
-
Na steakové pánvi rozehřejem tuk a maso zprudka z obou stran opečeme. Osolíme. Přendáme na alobal, důkladně uzavřeme a dáme na rošt do trouby na 170 st. 12 minut.
-
Pak alobal opatrně otevřeme a maso necháme “vydýchat”.
-
Podáme se šťouchanými brambory , volským okem a zeleninou.
