Karlovarský knedlík k omáčkám
SUROVINY
7 ks rohlíků (housek)
2 ks vejce
200 ml mléka
100 g hrubé mouky
1 hrst pažitky
2 špetky strouhaného muškátového oříšku
dle chuti sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Pečivo nakrájíme na malé kostičky, nasypeme na plech a dáme oschnout do trouby vyhřáté na 150 °C.
-
Do mísy nalijeme mléko, přidáme žloutky a hrubou mouku. Vymícháme hladké těstíčko, které osolíme a přidáme muškátový oříšek. Z bílků vyšleháme sníh a přimícháme ho do těstíčka.
-
K pečivu přisypeme pažitku a přilijeme těstíčko. Zamícháme a polovinu hmoty rozprostřeme na folii. Zabalíme do tvaru knedlíku. Uděláme i druhý knedlík.
-
Dáme na 20 minut vařit do vody. Pak necháme vychladnout a krájíme na plátky.
VIDEO:
