Kaštanové tyčinky z odpalovaného těsta

SUROVINY

Těsto:

80 g máslo
150 ml voda
80 g hladká mouka
2 ks vejce
špetka sůl

Náplň:

250 g kaštanové pyré
300 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo si rozpustíme v hrnci, přidáme vodu, sůl a přivedeme k varu. Když nám voda vře, přidáváme mouku a stále mícháme (oheň je na mírném stupni). Hmotu mícháme, dokud se nám neodlepuje od krajů nádoby. Následně ho necháme vychladnout a do mírně vychladlé hmoty přidáváme vajíčka a za každým důkladně vymícháme do hladka.
  2. Těstem si naplníme cukrářský sáček a vytváříme podlouhlé vzory na plech, který jsme si vystlali papírem. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 – 25 minut. Po uplynutí doby nevybíráme plech z trouby, ale mírně pootevřeme dvířka, aby se těsto “dosušilo”. Následně je vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
  3. Vychladlé překrojíme příčně na polovinu aa naplníme je kaštanovým pyré, které jsme si mixérem smíchali. Na kaštanové pyré navrstvíme vyšlehanou šlehačku a posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button