Kávové banánky alá Haanka
SUROVINY
Těsto:
250 ml voda
90 g 100% tuk
špetka sůl
140 g hladká mouka
4 ks vejce
Čokoládová poleva
100 g omega
200 g čokoláda na vaření
Krém:
500 ml mléka
2 bal. kávový pudink
70 g kr. cukr
200 g máslo
3 bal. vanilkový cukr
4 lžíce rum
2 lžičky rozpustná káva
POSTUP PŘÍPRAVY
-
250 ml vody, 90 g 100% tuku, špetka soli, to uvedeme do varu a přidáme 140 g hl. mouky, mícháme tak 5 minut.
-
Nechat vystydnout a pak do toho po jednom vyšlehat 4 vejce. Na plech střikat banánky. Peču v HV na 200 st. 15 minut a pak ještě na 170 asi 10-15 minut. Hlavně tu troubu neotvírat nebo nevyběhnou. Pak rozříznout, naplnit krémem a vršky namočit v čokoládové polevě (100 g omegy a 200 g čoko na vaření).
-
Krém: 0,5 l mléka, 2 kávové pudinky, 70 g cukru, 3 vanilkove, cukry, 4 lžíce rumu – uvařit pudink a pak přidávat vychladnutý do vyšlehaného másla. Já jsem přidala ještě asi 2 lžičky rozpustné kávy.
