Kinder bueno řezy – prudce návykové
SUROVINY
Spodní těsto:
7 ksbílky
špetkasůl
1 PLolej
2 PLhladká mouka
7 kskulaté dětské piškoty
6 PLmoučkový cukr
1/2 bal.prášek do pečiva
150 gnasekané vlašské ořechy
Puding:
7 ksžloutky
1 bal.vanilkový pudink
3 PLpolohrubá mouka
200 gkr. cukr
500 mlmléka
100 gčokoláda
1 bal.vanilkový cukr
250 gmáslo
Dále:
400 gNutella
bebe sušenky
mléko na namočení sušenek
smetana ke šlehání
čokoláda na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Spodní plát:
7 bílků vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Přidám polev. lžíci olej, 2 polev. lžíce hladká mouka, 7 ks nastrouhaných okruhlích piškotů, 6 polev. lžic moučkového cukru, půl prášku do pečiva. -
Vylila jsem na velký plech vyložený papírem na pečení. Povrch jsem posypané nasekanými vlašskými ořechy asi 150 g. Upeču na 180 stup. dozlatava.
-
Na tento plát namažu nutelu (minula jsem necelích 400 g).
-
U vařím pudink – 7 žloutky, 1 vanilkový pudink, 3 polev. lžíce polohrubá mouka, 200 g kr. cukr a půl litru mléka.
-
Ještě horké rozdělím na 2 poloviny, do jedné přimíchat 100 g čokoládu na vaření a do druhé 1 vanilkový cukr.
-
Po vychladnutí každý krém zvlášť spojíme se změklým máslem (250 g = 125 g a 125 g másla).
-
Tak na nutelu přijde vanilkový krém. Na tento krém ukládám BB sušenky, krátce je máčíme v studeném mléce tak, aby namočená strana přišla na vrch.
-
Na sušenky přijde tmavý krém. Ušleháme 2 práškové šlehačky nebo rostlinnou a namažu na tmavý krém. Na vrch nastrouháme čokoládu.
-
Dáme do lednice nejlépe přes noc.